面对蒸馏水、纯水、纯净水、超净水、太空水、活性离子水、电解水、磁化水、富氧水、矿化水、矿泉水等商品水，人们该如何选择？该如何避免某些商家的误导？就此记者访问了中国营养水专家李复兴教授。李复兴教授认为，我们日常的饮水方式存在很多不科学之处，至少有如下四个误区：
第一， 把作为“整体”（溶液）的饮用水分为“溶质”和“溶剂”两个部分，孤立地去强调其中一个。强调溶质的把水的功能单纯地归结为矿物质的作用，认为水中矿物质种类越多越好，含量越高越好。强调溶剂的则认为水越纯越好，在“纯净水”之后又推出“超净水”，然后又推出了所谓的“太空水”。
第 二， 强迫自己去饮用地球上原本不存在的水。几百万年来，人类喝的一直是自然界的水，从进化角度看，它们绝大部分是适用于人。进入近代后，为应对工农业污染，为求净，人们开始喝自然界不存在的“纯净水”、“富氧水”、“电解水”等。它们其实并不适应于人，喝这种水可以说是科学反被科学误。
第三， 认为饮水仅仅是为了解渴，而忽视了水的营养功能。这是纯净水之类软水畅销的原因子所在。古人云，药补不如食补，食补不如水补。现代人不应该忽略和淡忘水的保健作用。
第四， 只注意水的干净与安全，而忽略了水的生理作用。干净水、安全水、健康水其实是三种不同概念。那么，市场上作为商品的饮用水是否都为健康水？
答案是否定的。李复兴教授说，将那些水的PH值、硬度等参数，对照健康水的七项标准，就可知道其是不是健康水。
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