用蒸馏方法制备的纯水。可分一次和多次蒸馏水。水经过一次蒸馏，不挥发的组分（盐类）残留在容器中被除去，挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60％。要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中加入碱性高锰酸钾溶液，除去有机物和二氧化碳；加入非挥发性的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不挥发的铵盐。由于玻璃中含有少量能溶于水的组分，因此进行二次或多次蒸馏时，要使用石英蒸馏器皿，才能得到很纯的水，所得纯水应保存在石英或银制容器内。
蒸馏水标准 :
1 灼烧渣含量 （≤0.01 %）
2 锰（Mn）含量 （≤0.00001%）
3 铁(铁食品)（Fe）含量 （≤0.0004 %）
4 氯（Cl） （≤0.0005 %）
5 还原高锰酸钾物质（O）含量 （≤0.0002 %）
6 透明度 （mm） 无色透明
7 电阻率（25℃） （≥10x104 Ωcm）
8 硝酸及亚硝酸盐（以N计） （ ≤0.0003 %）
9 铵（NH4）含量 （≤0.0008 %）
10 碱土金属氧化物（CaO计） （≤0.005 %）
蒸馏水，物质含量，水质化验
