水是生命之源，一种无可替代的物质。人们常说，可以三天不吃饭，但不可一日不喝水。有研究结果表明，成年人体内的水约占体重的65%，胎儿在母体孕育时水分约占体重的90%，婴儿时水分占体重的80%，老年时体内的水约占体重的50%―60%。可见，水是人类生存的基本条件，是人体不可缺少的重要物质。
在很多人的固化思维里，水企只是“大自然的搬运工”，占着一块好的水源地后，只要想着把水运出去卖掉就可以。由于门槛低、中小企业云集、属于劳动密集型产业，整个水行业也因此被贴上了“没有多高技术性”的标签。
然而，事实并非如此。随着水行业相关标准逐步升级、龙头企业带头发起产能扩充大战、越来越多的企业重视品牌建设。而对于大战在即的广东饮用水行业而言，用产能升级、服务升级、品牌升级等三个关键词来形容它是十分贴切的。
首先是产能升级。 龙头水企纷纷扩产以及引进更为先进的生产设备，缘于人工、生产成本带来的重压，已经明显地影响到了企业运营，其寄望于规模效应能够摊薄成本。而在这轮扩产、升级设备的浪潮中，那些实力有限的中小水企将面临被淘汰的命运。
其次是服务升级。同样的品牌，同样的包装，甚至还印上了同样的防伪码，随着桶装水被假冒的现象愈演愈烈，各品牌水企纷纷加大了防伪力度。为了打假，各大水企可谓是煞费苦心。夏日炎炎，在各瓶（桶）装水企如火如荼的打响竞争战的同时，一场针对山寨货的防伪大战已然打响。
而受人工成本高涨、店租高企、送水工难招等因素影响，水店的生存日益艰难。作为瓶（桶）装水企业产品到消费者手中最后一公里的承运者，水店发挥着至关重要的作用。面对此现状，瓶（桶）装水企业纷纷采取措施应对，渠道也在悄然进行着一场大变革。
再次是品牌升级。目前，瓶（桶）装水生产企业接近800家，但中小企业占90%以上，同质化竞争激烈。部分水企已经意识到，要想找到新的增长点，就要打破低价、低质的竞争局面，往高端方向发展。目前，大部分饮用水生产企业已经意识到这一问题，并开始转变思维，将发展重心转移到瓶（桶）装水和高端水两大领域，将中高端消费产品作为重点开发市场。
